Laita vesi kiehumaan pastaa varten.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja suikaloi paprika. Huuhtele pinaatit siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan.

Suikaloi pepperonit.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää sipulit, paprikat ja pepperonit pannulle. Paista käännellen noin 4 minuuttia.

Mausta paistos suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, kuivatulla oreganolla ja valkoviinietikalla. Jatka paistamista hetki.

Kaada ruokakerma pannulle, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Sekoita pinaatit ja keitetty pasta kastikkeeseen. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutama minuutti.

Tarjoile pepperonipasta heti.