Laskiaispullat mantelimassalla & mansikkahillolla
Laskiainen on kevättalven juhla ja siihen kuuluu myös laskiaispullat. Kuulutko team mansikkahillo vai team mantelimassa? Ei hätää, tässä reseptissä tulee molemmat. Voiko kukaan vastustaa uunituoretta pullaa?
60 min- Taikina:
- 200 g voita
- 5 dl maitoa
- 1 kananmuna
- 2 dl sokeria
- 2-3 tl kardemummaa
- ripaus suolaa
- 2 pskuivahiivaa
- n. 13-15 dl vehnäjauhoja
- Täyte:
- 4 dl kuohukermaa
- 1 tlsokeria
- 1 prkmansikkahilloa
- 1 pkt mantelimassaa
- Päälle:
- 1 kananmuna voiteluun
- 1 psmantelilastuja
Kokeile -20 % alennuksella
Aloita tilaus tänään ja säästä ensimmäisessä toimituksessasi.
Kokeile -30% alennuksellaLaskiaispullat mantelimassalla ja hillolla – kevättalven herkku
Laskiaispullat mantelimassalla & mansikkahillolla yhdistävät kaksi rakastettua täytettä samaan uunituoreeseen pullaan. Pehmeä kardemummataikina, makea mansikkahillo, täyteläinen mantelimassa ja kuohkea kermavaahto tekevät tästä klassikosta vastustamattoman. Resepti valmistuu noin tunnissa, joten se sopii sekä laskiaisen juhlapöytään että viikonlopun herkkuhetkiin perheen ja ystävien kanssa.
Mikä tekee laskiaispullista erityisen herkullisia?
Pullien maku rakentuu lämpimästä kardemummasta, pehmeästä vehnätaikinasta ja kullanruskeasta mantelipinnasta. Täytteissä ei tarvitse valita team mansikkahillon tai team mantelimassan välillä, sillä molemmat sopivat pullan väliin erinomaisesti. Laktoositon voi, maito ja kuohukerma tekevät reseptistä laktoosittoman, mutta pullat sisältävät kananmunaa, gluteenia ja pähkinää. Makea herkku on parhaimmillaan juuri leivottuna ja runsaalla kermavaahdolla täytettynä.
Näin onnistut – vinkit pehmeisiin pulliin
Mittaa maidon lämpötila tarkasti, noin 42 asteeseen, jotta hiiva aktivoituu mutta ei vaurioidu. Lisää voi vasta taikinan lopuksi ja vaivaa taikinaa riittävästi, jotta pullista tulee ilmavia. Anna taikinan kohota rauhassa lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi ja kohota myös leivotut pullat ennen paistamista. Kiertoilmauunissa sopiva lämpötila on noin 200 astetta. Mantelimassan voi korvata esimerkiksi ylimääräisellä mansikkahillolla tai tarjoilla täytteet erikseen.
Tarjoile laskiaispullat heti kermavaahdon kera
Jäähdytä pullat ennen täyttämistä, jotta kermavaahto säilyttää kuohkeutensa. Leikkaa pullat auki, pursota tai lusikoi väliin kermavaahtoa ja lisää mansikkahilloa sekä mantelimassaa. Tarjoile pullat yksittäin kahvikutsuilla tai kauniilta vadilta koko perheen yhteiseen herkkuhetkeen. Niiden kanssa sopivat kahvi, tee, kaakao tai lämmin marjajuoma.
Helppo ja täyteläinen herkku laskiaiseen
Nämä pehmeät, kardemummaiset laskiaispullat ovat näyttävä mutta helposti valmistuva valinta juhlaan ja arkeen. Kahden täytteen ansiosta jokainen voi koota pullansa oman maun mukaan. Kokeile reseptiä laskiaisena ja nauti vastaleivotuista pullista heti parhaimmillaan.
Laskiaispullat mantelimassalla & mansikkahillolla -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.
4.5
