Huuhtele pinaatit siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan. Huuhtele ja viipaloi retiisit.

Leikkaa tofut pitkittäin puoliksi ja kuivaa talouspaperilla painellen. Kuutioi tofut.

Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetyt nuudelit hyvin ja sekoita niihin öljy.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää tofut pannulle ja paista käännellen noin 6-8 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla ja curryjauheella. Jatka paistamista muutama minuutti.

Kaada kookosmaito omaan kattilaan, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mittaa reseptin vesi kattilaan. Kuori ja raasta pestyn limen kuorta keittoon. Mausta soijakastikkeella. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutama minuutti.

Lisää keittoon pinaatit, retiisit ja tofut. Kuumenna nopeasti.

Viimeistele keitto limen mehulla ja sataykastikkeella.

Annostele kulhoihin nuudeleita. Kaada kuumaa lientä, kasviksia ja tofua nuudelien päälle. Tarjoa nuudelikeitto tofulla heti.