Ylellisen helppo arkiherkku: pannulla paistettua nieriää

Pannulla paistettua nieriää, salsa verdeä & paahdettuja perunoita on annos, joka tuntuu juhlalta, vaikka valmistuu arki-illan aikataulussa. Rapeaksi paahdetut perunat ja uunissa pehmenneet suippopaprikat tekevät annoksesta täyttävän, ja pannulla nopeasti paistettu nieriä tuo mukaan upean, hienostuneen maun. Tämä on täydellinen valinta, kun haluat nostaa tavallisen viikonpäivän vähän paremmaksi – tai kun tarjoat vieraille jotain varmaa ja näyttävää.

Mikä tekee nieriästä ja salsa verdestä niin erityisen?

Tässä reseptissä tähtenä on yrttejä täynnä oleva salsa verde: persilja, basilika, kaprikset, valkosipuli ja sitruuna luovat raikkaan, suolaisen ja sopivan kirpeän kokonaisuuden. Nieriä on luonnostaan miedon aromikas ja mehevä kala, joka saa salsasta juuri oikean potkun. Kokonaisuus on myös ravitseva: kala tuo proteiinia, ja uunissa paahdetut kasvikset ja perunat tekevät ateriasta tasapainoisen ja reilun.

Onnistut varmasti – nopeat niksit ja helpot muutokset

Kuivaa nieriä huolellisesti ennen paistoa, jotta saat nahasta rapean. Kun laitat kalan pannulle nahkapuoli edellä, paina hetki – näin nahka pysyy suorana ja paistuu tasaisesti. Voin lisääminen loppuvaiheessa ja kalan valeleminen tekee pinnasta kauniin ja mausta täyteläisen. Haluatko vaihtelua? Suippopaprikan tilalle käy myös paprika tai kesäkurpitsa, ja salsaan voit lisätä vaikka ripauksen chiliä, jos kaipaat lämpöä.

Parhaat tarjoilutavat nieriälle ja paahdetuille perunoille

Tarjoa annos suoraan uunipelliltä rennosti perhetyyliin tai kokoa lautasille ravintolamaisesti: perunat pohjalle, nieriä päälle ja salsa verde viimeistelyksi. Raikas vihersalaatti tai kurkkuinen jogurttikastike sopii kylkeen, ja juomaksi toimii kivennäisvesi sitruunalla tai kevyt sitruksinen jäätee.

Nieriä, joka maistuu sekä arjessa että juhlassa

Pannulla paistettua nieriää, salsa verdeä & paahdettuja perunoita on helppo, gluteeniton ja laktoositon kokonaisuus, joka onnistuu nopeasti mutta tuntuu erityiseltä. Kokeile, kun kaipaat raikasta makua, rapeita lisukkeita ja kala-aterian, jota tekee mieli valmistaa uudelleen.

Pannulla paistettua nieriää, salsa verdeä & paahdettuja perunoita -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.