Perinteinen nakkikastike & pastaa

Name: Perinteinen nakkikastike & pastaa
Cook time: 25 min
Yield: 4 meals
Ingredients: n. 400-500g pastaa; öljyä; sipuli; valkosipulinkynsi; porkkana; nakkeja; voita; tomaattipyreetä; (dijon)sinappia; vehnäjauhoja; vettä; ruokakermaa + tilkka vettä; suolaa; ripaus mustapippuria; kuivattua timjamia

Perinteinen nakkikastike tarjoillaan tällä kertaa pastan kanssa. Se valmistuu nopeasti ja on maistuva arkiruoka.

25 min

LaktoositonSisältää possua

Pasta:: n. 400-500g pastaa; 1 rklöljyä
Kastike:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 2 porkkana; 2 pktnakkeja; 1 rklvoita; 1 rklöljyä; 1 prktomaattipyreetä; 1 rkl(dijon)sinappia; 2 rklvehnäjauhoja; 4 dlvettä; 1 prkruokakermaa + tilkka vettä; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 tlkuivattua timjamia

Vinkki

Soijakastike antaa kastikkeeseen syvyyttä. Voit lisätä sitä 1-2 rkl samaan aikaan muiden mausteiden kanssa. Vähennä siinä tapauksessa reseptin suolan määrää.

1
Laita vesi kiehumaan pastaa varten. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori, huuhtele ja kuutioi porkkanat pieniksi kuutioiksi. Voit myös raastaa porkkanat. Pilko nakit.
3
Kuumenna paistinpannu, voi ja öljy. Lisää pannulle sipulit, porkkanat ja nakit. Paista käännellen noin 3-5 minuuttia.
4
Lisää pannulle tomaattipyree, (dijon)sinappi ja vehnäjauhot. Jatka paistamista hetken aikaa.
5
Mittaa reseptin vesi pannulle koko ajan sekoittaen. Kaada pannulle ruokakerma, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla timjamilla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5-8 minuuttia.
6
Tarjoile nakkikastike pastan kanssa.