Rakuunalla maustettu kanapata & murskattuja perunoita

Name: Rakuunalla maustettu kanapata & murskattuja perunoita
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; sipuli; valkosipulinkynsi; porkkana; 1 ruukku rakuunaa; broilerin paistileikkeitä; öljyä; mustapippuria; kuivattua timjamia; valkoviinietikkaa; tomaattipyreetä; ruokakermaa + 2 dl vettä

Tuore rakuuna on tämän klassisen kanapadan salaisuus. Lisäksi murskattuja perunoita.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Kanapata:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 3 porkkana; 1 ruukku rakuunaa; 1 pktbroilerin paistileikkeitä; 2 rklöljyä; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua timjamia; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 prktomaattipyreetä; 1 prkruokakermaa + 2 dl vettä

Vinkki

1. Perunat voi tarjoilla keitettynä kanapadan kanssa.

2. Säästä osa rakuunasta annosten viimeistelyyn.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori, huuhtele ja kuutioi porkkanat. Hienonna rakuuna.
3
Leikkaa broilerin paistileikkeet 4-5 osaan.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää broilerit pannulle ja paista käännellen noin 5-7 minuuttia.
5
Lisää pannulle sipulit, porkkanat ja rakuuna. Jatka paistamista hetken aikaa. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla timjamilla, valkoviinietikalla ja tomaattipyreellä.
6
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia.
7
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi. Voit lisätä suolaa tarvittaessa.
8
Tarjoa kanapata murskattujen perunoiden kanssa.