Kuutioi punajuuret ja maustekurkut kulhoon. Kuori ja kuutioi omenat sekaan. Kuori ja hienonna punasipuli mahdollisimman pieniksi kuutioiksi joukkoon. Kuori, huuhtele ja kuutioi porkkanat pieniksi kuutioiksi sekaan. Mausta öljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Hienonna rakuuna kulhoon.

Kumoa smetana omaan kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Nostele smetana nuolijalla kasvisten sekaan.

Tarjoile rosolli joulupöydässä.