Täyteläinen bataattikeitto & paistettuja parsakaaleja
Bataattikeitto maustetaan inkiväärillä ja kookosmaito tuo keittoon ihanaa täyteläisyyttä. Lisäksi paistetaan rapeita parsakaaleja ja annokset kruunataan raejuustolla.
- Keitto:
- 2 bataattia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 porkkanaa
- 1 pala inkivääriä
- 2 rklöljyä
- 1.5 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 2 tlcurryjauhetta
- 1 tljuustokuminaa
- 1 rklvalkoviinietikkaa
- 11 dlvettä
- 1 prkkookosmaitoa
- 1 limen mehu
- Paistettu parsakaali:
- 1 parsakaali
- 1 rklöljyä
- 1 tl(savu)paprikajauhetta
- ripaus chilijauhetta
- 0.5 tlsuolaa
- ripaus mustapippuria
- Lisäksi:
- 1 rsraejuustoa