Sitruunaiset kalatassut murskatuilla perunoilla & kermaviilikastiketta

Name: Sitruunaiset kalatassut murskatuilla perunoilla & kermaviilikastiketta
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; kermaviiliä; tilliä; sitruunan mehu; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; (dijon)sinappia; salaattia; kirsikkatomaatteja; öljyä; ripaus kuivattua oreganoa; kalatassuja; sitruunan mehu

Mahtavan maukkaat kotimaisen Norron Oy:n kalatassut ovat ratkaisu siihen, miten kalansyöntiä saadaan lisättyä. Lisäksi murskattuja perunoita ja Maitokolmion kermaviilistä valmistettua kastiketta.

40 min

Sisältää kananmunaaSisältää kalaaSisältää maitoa

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 4 rklvoita
Kermaviilikastike:: 1 prkkermaviiliä; 1 pstilliä; 0.5 sitruunan mehu; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 0.5 rkl(dijon)sinappia
Salaatti:: 1 pssalaattia; 1 rskirsikkatomaatteja; 0.5 rklöljyä; ripaus kuivattua oreganoa
Tassut:: 2 pktkalatassuja; 2 rklöljyä
Viimeistelyyn:: 0.5 sitruunan mehu

Vinkki

Voit hyödyntää viimeistelyyn tarkoitetun sitruunan mehun murskattuihin perunoihin.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kumoa kermaviili kulhoon. Hienonna sekaan tilli ja purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu. Mausta suolalla, mustapippurilla ja (dijon)sinapilla.
3
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta öljyllä ja kuivatulla oreganolla.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää kalatassut pannulle ja paista molemmin puolin 3-4 minuuttia.
5
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa ne esimerkiksi survimella. Sekoita niihin voi ja lisää tarvittaessa suolaa.
6
Tarjoile kalatassut murskattujen perunoiden, kermaviilikastikkeen ja salaatin kanssa. Viimeistele annokset puolikkaan sitruunan mehulla.