Uuniperunoita palvikinkkutäytteellä & salaattia

Name: Uuniperunoita palvikinkkutäytteellä & salaattia
Cook time: 55 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1,5 kg perunoita; suippopaprikoita; 1 ruukku persiljaa; palvikinkkua; kermaviiliä; suolaa; ripaus mustapippuria; paprikajauhetta; kuivattua oreganoa; salaattia; kurkku; öljyä; valkoviinietikkaa

Perinteiset uuniperunat kruunaavat arkiviikon. Perunat vaativat hieman kypsennysaikaa, mutta sillä välin valmistetaan herkullinen kinkkutäyte ja raikasta salaattia.

55 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1,5 kg perunoita
Täyte:: 1 pssuippopaprikoita; 1 ruukku persiljaa; 1 pktpalvikinkkua; 2 prkkermaviiliä; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 0.5 tlpaprikajauhetta; 1 tlkuivattua oreganoa
Salaatti:: 1 pssalaattia; 1 kurkku; 0.5 rklöljyä; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; ripaus mustapippuria

Tips

Jos haluat nopeuttaa perunoiden kypsymistä uunissa, niin voit kuumentaa perunoita mikrossa täydellä teholla noin 4 minuuttia ennen uuniin laittamista.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja kuivaa perunat pellille. Pistele perunoihin reikiä haarukalla.
3
Pese ja kuutioi suippopaprikat kulhoon. Hienonna persilja sekaan. Suikaloi kinkku kulhoon. Sekoita joukkoon kermaviilit. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja kuivatulla oreganolla. Nosta jääkaappiin maustumaan.
4
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja pilko kurkku sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla ja mustapippurilla.
5
Leikkaa kypsiin perunoihin ristiviillot. Purista puhtaan keittiöpyyhkeen tai patalappujen avulla perunat auki. Lusikoi kinkkutäytettä perunoihin.
6
Tarjoa uuniperunat salaatin kanssa.